SIAM 2018/ Dinde: La lente montée de la filière

Pour être relativement jeune, la filière dinde est épargnée par les boulets que traîne le poulet. «Les premiers agréments ont été délivrés aux sociétés Koutoubia et Dindy vers la fin des années 90. Actuellement, la filière compte environ 700 unités de production opérationnelles pour la production de dinde de chair», explique Ahmed Daoudi, directeur recherche & développement chez Koutoubia...