L’Onssa au Club de L’Economiste: Défaut congénital dans le contrôle sanitaire

Si vous achetez des fruits et légumes au petit souk à côté de chez vous, c’est peut-être le moment de vous poser des questions. Malgré le risque sanitaire évident, les produits qui arrivent de marchés de gros ne subissent aucun contrôle des seuils de résidus de pesticides. Seules les exportations sont assujetties à des diligences draconiennes. Et la situation dure depuis des décennies. Les communes censées faire faire ces contrôles regardent ailleurs. C’est le résultat du défaut congénital du dispositif du contrôle des produits alimentaires.