Confiserie/chocolaterie: Comment Kool Food retrouve la croissance

Dans l’antre de l’usine Kool Food située à Lissasfa, l’activité tourne à plein régime en ce mois d’avril. Barres de chocolat, tablettes, dragées, crème à tartiner… Les équipes veillent à ce que tous les produits soient parfaits à la sortie des lignes de production. Visiblement, l’état d’esprit est à la séré­nité. «Nous espérons sortir du redresse­ment judiciaire dès fin décembre 2022. N’eût été la crise sanitaire, l’on aurait pu y arriver beaucoup plus tôt», ex­plique Anas Lahlou, PDG de la société...