L’huile d’olive en passe de devenir le «pétrole vert»
Aspect nutritionnel et diététique, goût, passeport santé, valorisation… les arguments encourageant la consommation de l’huile d’olive se sont multipliés ces dernières années. Certains n’hésitent d’ailleurs pas de qualifier ce jus de fruit de «pétrole vert». Conscient de l’importance de l’olivier, Aziz Akhannouch, ministre de l’Agriculture et de la Pêche maritime, l’a mis à la tête de ses priorités.
