Edition N° 5052 | Le 23/06/2017
A la tête du projet Favela Orgânica, Regina Tchelly a appris à plus de 30.000 personnes à faire pousser des légumes dans peu d’espace et à transformer peaux de bananes, tiges de brocolis, peaux de citrouilles et autres matières premières improbables en mets de choix (Ph. Alan Miguel Gonçalves)
Risotto d'écorces de pastèques, truffes à la peau de banane, pâtes aux pieds de brocoli......
