Filière sucrière: Résilience à toute épreuve

Pandémie ou sécheresse, la filière sucrière affiche une bonne santé. Le secret? «Il tient à la mise à niveau réussie aussi bien de l’amont agricole que de l’outil industriel», résume en substance le président du groupe Cosumar, Mohamed Fikrat. Le chemin parcouru en termes de maîtrise de l’itinéraire technique des plantes sucrières, de la transformation industrielle et des partenariats liés à l’international permet d’envisager l’avenir avec sérénité...