Damien Chaney est professeur de marketing habilité à diriger des recherches au sein de EM Normandie
Edition N° 6485 | Le 30/03/2023
Après deux décennies marquées par les scandales alimentaires à répétition (vache folle, lasagnes à la viande de cheval, lait infantile, œufs au fipronil) et par une volonté croissante de consommer «autrement», les circuits courts ont pris un certain essor. Ils étaient par exemple récemment mis en avant quand l’exécutif discutait de la mise en place d’un panier anti-inflation avec les firmes de la...
