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L'offre en fromage fondu s’étoffe

Par L'Economiste | Edition N°:2412 Le 30/11/2006 | Partager

. Fromagerie des Doukkala lance Crémio Ftour. Le Marocain consomme 500 g de fromage par anFromagerie des Doukkala vient de mettre sur le marché son sixième fromage fondu, Crémio Ftour. Au prix de 9,50 DH la barquette, celui-ci s’ajoute aux sept autres produits lancés par l’entreprise depuis son démarrage en 1998.Ce nouveau fromage à tartiner se veut «diététique et allégé» car il ne contient que 15% de matières grasses, ont insisté les responsables de la fromagerie lors d’une conférence de presse avant-hier à Casablanca. Crémio Ftour, dont la cible est très large «petits et grands» s’inscrit dans la stratégie de croissance et d’innovation du groupe qui «consiste à consolider le leadership sur les produits laitiers», assure Sofia Benihya, responsable Marketing.Rappelons que la Fromagerie des Doukkala est une filiale de Centrale Laitière à hauteur de 80%. Les 20% restants sont détenus par le groupe français Bongrain, leader mondial dans les spécialités fromagères avec un portefeuille de plus de 180 produits dans 24 pays. Parmi ses fromages les plus connus, figurent Cœur de lion, Caprices des dieux ou encore le Tartare.La Fromagerie des Doukkala, qui a investi 25 millions de DH cette année, souhaite devenir «le référent fromager au Maroc», déclare Benihya. Celle-ci reste, néanmoins, discrète sur le chiffre d’affaires escompté en 2007.Pourquoi le fromage fondu? «La portion triangle ou carrée est destinée principalement aux enfants», indique Mehdi Alami, chef de produit. «Ce qu’on espère, c’est que Crémio Ftour spécial petit-déjeuner, devienne le fromage familial de par ses apports nutritifs qui sont plus sains que ceux du beurre ou de la confiture», affirme ce dernier.La Fromagerie des Doukkala a réalisé une «véritable étude de marché» pour le lancement de Crémio Ftour, affirme la responsable Marketing. Selon cette étude, le taux de pénétration du fromage dans les foyers marocains est de 97%. En outre, les trois quarts de la consommation se font au petit-déjeuner. Pour autant, le Marocain n’en consomme que 500g par an en moyenne. En Algérie, par exemple, c’est le double.Loubna MOUSSALI

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