Plantes aromatiques et médicinales; Encore un patrimoine inexploité

Avec celle du cactus, la filière nationale des plantes aromatiques et médicinales (PAM) a longtemps souffert d’un manque de structuration. Avant 1995, année qui a commencé à voir le créneau s’organiser, la production était anarchique, chasse gardée des intermédiaires, souvent vendue à des prix dérisoires et exportée à l’état brut...