Lancement des Disciples d'Escoffier au Maroc

L’association des Disciples d’Escoffier International vient de lancer "Disciples d'Escoffier Pays Maroc". L'association, qui entend transmettre aux nouvelles générations de cuisiniers et gastronomes l'esprit du travail de ce chef cuisinier français, s'est associée avec Sofitel (groupe Accor) pour le lancement de Disciples Escoffier au Maroc, au Sofitel Agadir Thalassa Sea & Spa et au Sofitel Agadir Royal Bay, en présence d'André Azoulay, conseiller du Roi. Une vingtaine de chefs, professionnels de la restauration et producteurs marocains seront ainsi intronisés. Lahcen Hafid, chef des cuisines du Ritz à Paris, a été désigné président des Disciples Escoffier Pays Maroc, et la cheffe Meryem Cherkaoui sera la marraine de l’association.

Créée en 1954 en hommage au chef Auguste Escoffier, l’association compte aujourd’hui plus de 30.000 disciples dans plus de 30 pays.