Bocuse d’Or, Pâtisserie et Traiteurs : Le Maroc prêt à briller au Sirha Lyon 2025

Le Maroc s’apprête à représenter fièrement son art culinaire lors des prestigieuses finales du Bocuse d’Or, de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et de la Coupe du Monde des Traiteurs, qui se tiendront au Salon Sirha Lyon du 23 au 27 janvier 2025. Ces compétitions mondiales rassemblent l’élite de la gastronomie, célébrant l’innovation, la créativité et le savoir-faire culinaire international.

La finale du Bocuse d’Or verra le chef Yassine Bogdad, accompagné de son commis Youssef Lamghani, défendre les couleurs marocaines sous la supervision du coach Ahmed Bem Semlali. Leur prestation, inspirée du terroir marocain, sera évaluée par un jury international dont fait partie Kamal Rahal Essoulami, ambassadeur reconnu de la gastronomie marocaine.

Pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie, le Maroc sera représenté par une équipe talentueuse composée d’Omar Eddib (créations sucrées), Mohamed El Yazidi (chocolat) et Mohamed Lamraoui (œuvres glacées), sous le thème "Le Patrimoine National". Cette compétition mettra en lumière des réalisations alliant tradition et modernité dans des créations artistiques en sucre, chocolat et glace.

Enfin, lors de la Coupe du Monde des Traiteurs, l’équipe marocaine, dirigée par Mohamed Fadil Ouahhabi, épaulée par Lahoucine Zaoui et Lahcen Idouakrim, présentera un buffet raffiné et créatif, incarnant les valeurs d’hospitalité et de convivialité marocaines. Le Salon Sirha Lyon, référence mondiale de l’hôtellerie et de la restauration, offrira une vitrine exceptionnelle au talent culinaire marocain face aux plus grands chefs internationaux.

M.Ba.