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Marocotel : Grand-messe des métiers de bouche

Par L'Economiste | Edition N°:2734 Le 13/03/2008 | Partager

. 140 exposants à la10e édition du 12 au 15 mars. De nouveaux produits pour le SalonEn 20 ans d’existence, Marocotel n’a pris aucune ride et se distingue, cette année, par des signes de maturité. Organisé par la Chambre française de commerce et d’industrie du Maroc (CFCIM), le Salon a été accueilli par l’Office des Foires et Expositions de Casablanca et se déroulera du 12 au 15 mars. Le rendez-vous biennal des professionnels de l’hôtellerie, des métiers de bouche, de l’équipement et des loisirs, se «professionnalise», estime Lucien Leuwenkroon distributeur des marques «Lavazza espresso point» et «Van Houten». «Cette édition s’annonce bien, il y a eu tout d’abord une bonne médiatisation. Le choix des dates a été judicieux, en comparaison avec l’édition précédente qui s’était déroulée en été. Pendant la haute saison, les professionnels de l’hôtellerie étaient très occupés et en plus il y avait la Coupe du monde», ajoute-il. Une édition plus réfléchie, mieux adaptée aux besoins variés des 140 exposants, venus pour faire des affaires. C’est le cas de Simmons partenaire officiel du Salon et l’un des plus imposants exposants. Le leader de la literie étend ses nouveautés sur plus de 200 m2. « Nous sommes partenaires depuis quatre éditions. À chaque Salon, nous créons un produit nouveau, pour nous c’est le rendez-vous incontournable», déclare Ghizlane Bekkali, directrice marketing..Parmi les nouveautés du Salon, une organisation exemplaire. «Le visiteur sera badgé à l’aide d’un système de code barre qui permettra la constitution d’une base de données qualifiées. Ce fichier sera mis à la disposition des exposants», affirme-t-on du côté de la CFCIM. Manifestations très prisées, de nombreux concours culinaires animeront le Salon. 1500 m2 ont été réservés à cet effet où professionnels et élèves des écoles techniques réaliseront les plus savoureuses compositions culinaires pour remporter le «trophée Marocotel». Le Salon sera aussi l’occasion pour les professionnels de trouver des financements. La Banque Populaire, un des partenaires de la manifestation, compte accompagner les professionnels dans leur activité et renforcer sa position sur le marché de financement des entreprises. L’ouverture du Salon a été marquée par la présence de la secrétaire générale du ministère du Tourisme, Hynd Chkili, qui a qualifié Marocotel de «manifestation d’envergure qui converge avec les priorités du département et vise à professionnaliser les métiers». Une année sur deux, les professionnels du secteur, se donnent rendez-vous pour vendre, acheter et finalement, améliorer l’offre. Amira KHALFALLAH

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