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Concours Aiguebelle
Les Casablancais cartonnent

Par L'Economiste | Edition N°:2301 Le 20/06/2006 | Partager

Les Casablancais ont raflé le jackpot lors de la finale de la première édition du Concours Aiguebelle. Celui-ci a réuni les meilleurs étudiants en filière pâtisserie/chocolaterie, relevant de différents établissements du Maroc. En effet, les trois marches du podium ont été occupées par des étudiants d’unités de formation de la capitale économique. Il s’agit de Najat Melouane (grande gagnante), Keltoum Quabil (deuxième) et Smaïl Rohi (troisième). Les candidats ont été jugés sur la réalisation d’un entremet «Balthazar» trois chocolats (noir, blanc et chocolat au lait) avec glaçage pour 8 personnes. Ils étaient libres de choisir une thématique pour la décoration. La grille d’évaluation comportait différents critères, notamment l’hygiène, la présentation, le goût et la méthode de travail. Avant la finale qui a eu lieu le 15 juin à Casablanca, le concours a connu trois étapes de présélections régionales (Casablanca, Marrakech et Tanger). Quelque 100 candidats représentant 14 établissements de formation y ont pris part. Seuls les 10 meilleurs ont été retenus pour la grande finale. Côté prix, outre les 10 mallettes contenant un matériel d’une valeur de 2.000 DH qui ont été distribuées aux finalistes, les trois gagnants ont reçu respectivement des sommes de 3.000, 2.000 et 1.000 DH. Selon le management d’Aiguebelle, le concours s’inscrit dans le cadre d’une démarche de proximité initiée par la compagnie. Outre son caractère fédérateur, le concours ambitionne de promouvoir les étudiants en filière pâtisserie/chocolaterie en leur offrant un cadre de compétition leur permettant de perfectionner leur savoir-faire et faire valoir leur talent. M.Ak

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