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Aviculture: «Dawajin 2003» ouvre sur fond de mise à niveau

Par L'Economiste | Edition N°:1547 Le 25/06/2003 | Partager

«Notre secteur a besoin d'une base juridique et réglementaire afin d'en améliorer les conditions techniques et sanitaires», soulignent les opérateurs du secteur avicole venus nombreux pour assister à Dawajin 2003. C'est cette préoccupation générale qui prévaut à la 6e édition de ce salon. Ce dernier qui a démarré hier, mardi 24 juin, doit s'achever jeudi 26 juin. Très dynamiques, les opérateurs de l'aviculture poussent depuis plusieurs années à la mise à niveau de leur secteur.De l'alimentation des poules jusqu'à leur abattage, en passant par les conditions de leur élevage, Dawajin 2003 propose cette année encore une multitude de produits alimentaires, techniques d'élevage ainsi que des instruments d'abattage des plus sophistiquées. Ce salon est marqué par une forte présence italienne, à travers une dizaine de stands. Les opérateurs y exposent des techniques permettant d'améliorer les conditions d'élevage et d'abattage des poules, des instruments de nettoyage et de stérilisation des abattoirs ou encore un abattoir mobile installé, destiné aux «petites tueries dans les villages éloignés des grandes villes, et donc difficiles à contrôler», indiquent les professionnels italiens. Ce procédé permettra de réduire à l'évidence les risques de contamination qui sont très présents dans cette activité. Les mini-abattoirs mobiles pourront être inspectés par les autorités compétentes pour leur conformité à la législation en vigueur.Naoufal BELGHAZI

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