Viandes rouges : Un centre de transformation à Meknès
Meknès se dote d’un nouveau centre de transformation des viandes rouges. Ce dernier vient d’être lancé au SIAM par l’abattoir privé "Bio beef", l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) et l’Agence italienne pour le commerce extérieur (ICE). D’un coût de 2,5 millions de DH, ce centre vise à former 40 professionnels chaque année à travers le Maroc pour valoriser et développer la filière. Les professionnels bénéficieront ainsi du savoir-faire italien dans les technologies de transformation.