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Produits alimentaires : Autosuffisance presque garantie

Par L'Economiste| Le 10/01/2017 - 14:42 | Partager
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Si les stocks de produits pétroliers suscitent des inquiétudes, ce n’est pas le cas pour les produits alimentaires comme le blé tendre et le sucre. Les stocks chez le premier ont présenté des niveaux garantissant "l’approvisionnement normal du marché" ces dernières années, explique la Cour des comptes. Avec 14,9 millions de quintaux en 2015, les stocks assuraient 3,5 mois d’écrasement même s’ils avaient baissé de moitié en décembre de la même année. Globalement, la capacité de stockage des céréales était de plus de 50 millions de quintaux en 2015, dont 65% se trouvent dans les magasins au détriment des modes de stockage plus modernes. À noter que le sucre ne souffre également pas d’insuffisance puisque le stock dépassait deux mois de consommation contre un mois stipulé dans la réglementation.

 

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