Aïd : 4,5 millions de têtes destinées à l’abattage

4,5 millions de têtes d’ovins seront destinées à l’abattage au Maroc à l’occasion d’Aïd Al-Adha de l’année 2015. C’est le chiffre présenté par l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) qui a précisé que 32% du cheptel ovin au Maroc se trouvent à Chaouia, Rhamna et Abda, 16% à Oujda, Figuig et Jrada, 27% au Moyen Atlas et 13% au Grand Atlas. L’Office a, par la même occasion, donné des conseils sanitaires concernant l’achat du mouton, la préparation du lieu d’abattage, l’opération d’abattage, les conditions d’hygiène, l’examen de la carcasse et des abats ainsi que la conservation des viandes et des peaux et la préservation de l’environnement. Chaque année, environ 150.000 tonnes de viandes étaient fournies par les têtes d’ovins.